Unsere Geschichte
Um die Geschichte vom Boutique Hotel Calzavecchio, einem 4-Sterne-Hotel in Bologna, kennenzulernen, müssen wir eine Reise in die Vergangenheit unternehmen, in die Zeit, in der die erste Gaststätte in Casalecchio di Reno entstand, die Osteria dei Calza benannt wurde, nach dem Namen der Familie, die das Gut verwaltete.
Vor etwa 400 Jahren war das heutige Restaurant Calzavecchio ein Gasthaus mit Stalldienst, das Reisenden zwischen den Bergen und Bologna Erfrischungen anbot. Das Gasthaus, das als Calza Vecchio bekannt war, blieb jahrhundertelang unverändert, bis die Familie des Markgrafen Sampieri, Besitzer des Gutes, beschloss, ein neues Gasthaus mit dem Namen Calza Nuovo zu errichten, um der großen Zahl der Gäste gerecht zu werden.
Daher der Name Ristorante Calzavecchio, von dem auch der Name der Straße abgeleitet wurde.
Der Gasthof wurde bald für seine Küche und seinen Weinkeller berühmt.
Vor etwa 400 Jahren war das heutige Restaurant Calzavecchio ein Gasthaus mit Stalldienst, das Reisenden zwischen den Bergen und Bologna Erfrischungen anbot. Das Gasthaus, das als Calza Vecchio bekannt war, blieb jahrhundertelang unverändert, bis die Familie des Markgrafen Sampieri, Besitzer des Gutes, beschloss, ein neues Gasthaus mit dem Namen Calza Nuovo zu errichten, um der großen Zahl der Gäste gerecht zu werden.
Daher der Name Ristorante Calzavecchio, von dem auch der Name der Straße abgeleitet wurde.
Der Gasthof wurde bald für seine Küche und seinen Weinkeller berühmt.
Vor allem die Tagliatelle al Pasticcio waren sehr beliebt und zogen die Bologneser an, die jeden Sonntag auf dem Brigual-Weg (einem historischen Weg, der Casalecchio mit dem Heiligtum der Madonna di San Luca verbindet) hinunterkamen, aber auch Studenten aus ganz Europa, die an der Universität von Bologna, bekannt als "Mater Studiorum", studierten.
Eine besondere und berühmte Episode geht auf den 12. Juni 1888 zurück, als der Gasthof anlässlich des achtjährigen Bestehens der Universität Bologna über 800 Studenten der ältesten europäischen Universitäten beherbergte.
Nach dem Krieg wurde das Calzavecchio wiederaufgebaut und blieb bis zur jüngsten Renovierung durch die Familie Trombetti erhalten, der es gelang, die antike Seele und Geschichte des Gebäudes zu bewahren und gleichzeitig moderne und komfortable Elemente hinzuzufügen.
Eine besondere und berühmte Episode geht auf den 12. Juni 1888 zurück, als der Gasthof anlässlich des achtjährigen Bestehens der Universität Bologna über 800 Studenten der ältesten europäischen Universitäten beherbergte.
Nach dem Krieg wurde das Calzavecchio wiederaufgebaut und blieb bis zur jüngsten Renovierung durch die Familie Trombetti erhalten, der es gelang, die antike Seele und Geschichte des Gebäudes zu bewahren und gleichzeitig moderne und komfortable Elemente hinzuzufügen.
